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≈ 80
Bienenvölker
Rund 80 Bienenvölker werden an unterschiedlichen Standorten betreut und begleitet.
Imkerei Hirschmugl
Wo Wein und Bienen im Einklang summen
Die Bio-Imkerei des Weinguts Hirschmugl am Seggauberg in der Südsteiermark ist ein wichtiger Teil unserer naturnahen Philosophie. Rund 80 Bienenvölker finden an unterschiedlichen Standorten zwischen Weingärten, Wiesen und Wäldern ein Zuhause. Hier entsteht naturbelassener Bio-Honig mit Herkunft – geprägt von Blütenvielfalt, Handarbeit und dem Rhythmus der Natur.
Unsere Geschichte
Mehr als Honig
Nicht nur der Wein ist unsere Herzensangelegenheit – auch unsere Bienen gehören seit vielen Jahren zu unserem Familienbetrieb.
Als wir unser Zuhause am Seggauberg fanden, gab es bereits einen Bienenstock, dem wir uns mit Leidenschaft angenommen haben. Aus diesem Anfang entwickelte sich über die Jahre unsere eigene Bio-Imkerei in der Südsteiermark. Heute betreuen Victoria und Christoph gemeinsam mit Onkel Erwin rund 80 Bienenvölker an unterschiedlichen Standorten und führen die Imkerei mit viel Erfahrung und Gespür für Natur und Bienen.
Natur, Handwerk & Leidenschaft
Unsere Philosophie
Im Einklang mit der Natur
Ein nachhaltiges Geben und Nehmen – zwischen Mensch, Biene, Weinberg und Natur.
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BIO
Naturnahe Arbeitsweise
Unsere Bio-Imkerei ist Teil der biologischen und naturnahen Philosophie des Weinguts Hirschmugl.
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1×
Ernte pro Jahr
Unser Bio-Honig wird bewusst nur einmal im Jahr und pro Standort geschleudert.
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LAGE
Honig mit Herkunft
Jeder Standort bringt seine eigene Vielfalt an Trachtpflanzen und damit seinen eigenen Charakter ins Glas.
Unsere Bienen
Ein Volk. Tausende kleine Helfer.
Ein gleichmäßiges, friedliches Summen erfüllt die Luft rund um unsere Bienenstöcke. Emsig sammeln unsere Bienen Honig und bestäuben unzählige Blüten.
Jede Biene hat ihre Aufgabe – und wir haben es zu unserer Aufgabe gemacht, sie dabei bestmöglich zu unterstützen.
Von der Blüte ins Glas
Der Weg unseres Honigs
Frühling
Die Natur erwacht und unsere Bienenvölker beginnen mit der ersten Tracht.
Sommer
Die Bienen sammeln Nektar aus unterschiedlichsten Blüten und Landschaften.
Ernte
Nur einmal jährlich wird jeder Standort separat geschleudert.
Genuss
Naturbelassener Bio-Honig mit maximaler Vielfalt und unverwechselbarer Herkunft.
Unsere Standorte
Jeder Standort erzählt seine eigene Geschichte
Unsere Bienenvölker stehen an unterschiedlichen Standorten in der Steiermark, umgeben von Wiesen, Wäldern, Obstgärten, Weingärten und einer vielfältigen Pflanzenwelt. Genau diese unterschiedlichen Landschaften und Trachtpflanzen prägen den Charakter unserer Bio-Honige.
Da jeder Bienenstand separat und nur einmal jährlich geschleudert wird, entstehen individuelle Lagenhonige mit klarer Herkunft. So erzählt jedes Glas von seinem Standort, dem jeweiligen Bienenjahr und der Blütenvielfalt seiner Umgebung.
Trauerweide
Sonnenhang
Höchleitn
Tittenbach
Unser Bio-Honig
Einmal im Jahr. Mit voller Überzeugung.
Unser Bio-Honig aus der Steiermark wird bewusst nur einmal im Jahr und getrennt nach Bienenstand geschleudert. Dadurch bleibt die charakteristische Vielfalt der Trachtpflanzen jedes Standorts erhalten und jeder Lagenhonig entwickelt seinen individuellen Charakter.
Gleichzeitig bleibt den Bienen ein Großteil ihres kostbaren Guts – als wichtiger Beitrag zur Aufrechterhaltung gesunder Bienenvölker.
Ein nachhaltiges Geben und Nehmen, das im Gleichgewicht bleiben soll.
Unser Symbol
Warum ein Specht unseren Honig ziert
Der Specht ziert unser Honigetikett, weil er sich als echter „Genussspecht“ immer wieder an unseren Bienenstöcken und ihrem kostbaren Honig zu bedienen versucht.
Wie unsere anderen symbolhaften Tiere erzählt auch er von der biologischen, naturnahen Vielfalt rund um Hirschmugl.
Aus unserer Imkerei
Bio-Honig mit Herkunft
Blütenvielfalt, Handarbeit und die Besonderheiten unserer Standorte vereinen sich in unseren Bio-Honigen aus der Steiermark – naturbelassen, charaktervoll und mit Respekt vor unseren Bienen gewonnen.
Ob Blütenhonig, Waldhonig, Lindenhonig oder Kastanienhonig: Jeder unserer Lagenhonige erzählt von seiner Herkunft und der Vielfalt seines Bienenstandorts.
Wo sich Bienen wohlfühlen, ist Natur im Gleichgewicht.