2023 Chardonnay Nobilis Ried Rettenberg Magnum

Chardonnay – Südsteiermark DAC

Ein präziser, kühl wirkender Chardonnay mit klarer, fokussierter Aromatik. In der Nase zeigen sich grüne Walnüsse, würzige Nuancen und feine Kletzenanklänge, getragen von einer subtilen Frucht. Die Stilistik wirkt elegant, strahlig und präzise, ohne opulente Schwere.

Am Gaumen engmaschig und strukturiert mit lebendiger Säure und eleganter Textur. Der mindestens 18-monatige Ausbau in neuen und gebrauchten 300- und 500-Liter-Holzfässern verleiht dem Wein Tiefe, Struktur und feinen Schmelz, ohne den Sortencharakter zu überdecken. Der lange Nachhall ist geprägt von Würze, mineralischer Frische und saliner Spannung.

Herkunft
Die rund 40 Jahre alten Rebstöcke wachsen in der Lage Rettenberg auf Sandböden mit Kalkeinlagerungen, die dem Wein seine kühle Stilistik und präzise Mineralität verleihen.

Stilistik
Durch die verlängerte Reifezeit entsteht ein Chardonnay mit Tiefe, Struktur und großem Reifepotenzial – kraftvoll durch Textur und Eleganz, nicht durch Volumen.

Speisenempfehlung
Ideal zu gegrilltem Steak, geschmorten Gerichten, Lasagne oder gereiften Käsevariationen.