Waldhonig – Bienenstand „Sausal“

Bio-Waldhonig – Lagenhonig aus dem Sausal (460g)

Mit seinem kräftigen, würzigen Aroma ist unser Waldhonig ein echter Allrounder – perfekt für den Frühstückstisch und vielseitig in der Küche einsetzbar. Seine dunkle Farbe und das intensive, fein abgestimmte Geschmacksprofil machen ihn zu einem besonderen Genuss. Gewonnen aus Honigtau von Laub- und Nadelbäumen, enthält er zudem wertvolle Mineralstoffe, Spurenelemente, Enzyme und ätherische Öle.

Unser Bienenstand im Sausal, genauer gesagt in St. Andrä im Sausal, liegt auf etwa 450 m Seehöhe – umgeben von dichten Wäldern. Das etwas rauere und kühlere Klima dieser Region sorgt dafür, dass sich unsere Bienenvölker hier langsamer entwickeln, was sich positiv auf die Aromabildung auswirkt.

Neben den dominierenden Waldtrachten finden sich in der Umgebung auch Akazien- und Kastanienbäume, die dem Honig zusätzliche Tiefe und feine Nuancen verleihen. Das Ergebnis ist ein besonders dichter, gehaltvoller Waldhonig mit charakterstarkem Profil.

Geschmack & Verwendung:
Kräftig, würzig und vollmundig – ideal für Brot, zum Süßen von Tee, sowie zum Verfeinern von herzhaften Speisen, Dressings oder Saucen.

Besonderheit unseres Lagenhonigs:
Unser Bio-Honig wird nur einmal jährlich und pro Standort geschleudert. So entsteht ein Lagenhonig, der die gesamte Vielfalt der im Jahresverlauf gesammelten Trachtpflanzen widerspiegelt. Je nach Bienenjahr prägt die vorherrschende Tracht den individuellen Charakter des Honigs. Der jeweilige Bienenstand ist am Etikett angegeben.

Produktdetails:

• 100 % Bio-Lagenhonig
• Schonend verarbeitet & naturbelassen
• Regional aus der Steiermark

Hinweis: Unsere Honige werden in kleinen Chargen frisch abgefüllt. Daher kann es je nach Verfügbarkeit zu unterschiedlichen Lagenhonigen kommen. Das Produktbild dient als Symbolbild.